Basilico

Come dice il suo nome, è il re delle erbe aromatiche: basilico infatti deriva dal greco basilikon che significa regale. Anticamente originaria dell'Africa e dell'India (oggi è reperibile ovunque) ama i climi caldi; viene infatti coltivato normalmente in serra.
Con il basilico si accordano perfettamente i pomodori in tutte le preparazioni all'italiana, sughi, intingoli, insalate, melanzane, pizze e formaggi freschi.
E' molto utilizzato anche per preparare tisane e infusi.