Maggiorana

La maggiorana appartiene alla famiglia dell’origano; originaria dell’Africa, altrove la si coltiva generalmente come annuale o biennale.
Apprezzata per il suo aroma speziato, perché mantenga intatte le sue proprietà va aggiunta alle pietanze negli ultimi momenti della cottura.
E’ ottima per le carni, i ripieni, gli umidi.